Você Sabia? Leite de Vaca

 

Como fazer - Receita básica - Croc de carne

 

Receita

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída (acém ou patinho)

• 3 dentes de alho picado

• 1 cebola ralada

• 1/2 pimentão verde picadinho (opcional)

• 1/2 pimentão vermelho picadinho (opcional)

• 1 tomate sem sementes picadinho (opcional)

• Cheiro verde (opcional)

• Sal a gosto

• Temperos a gosto

• Óleo

Modo de Preparo:

   Misturar bem os ingredientes e colocar os temperos e sal a gosto. Depois de bem agregado os ingredientes com os temperos colocar em uma forma forrada com papel manteiga ou alumínio e distribuir a carne de maneira uniforme, cobrindo toda a referida forma.  

   Com um cortador de massa, ou uma espátula, cortar a carne, dividindo-a em tiras de cerca de 2 dedos, depois dividindo-a no centro. Colocar no forno por cerca de 35 minutos a 200 graus.

   Após, retirar do forno e cortar nos espaços já cortados para dividir os pedaços de carne. Colocar os pedaços de carne, em tiras, em uma panela com óleo quente, fritando-os para dourá-los. Após, servir.

Como fazer - Receita básica - Molho Branco

Receita

Ingredientes:

·                 500 ml de leite frio

·                 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

·                 2 dentes de alho picados

·                 1/2 cebola média picada

·              2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)

·                 Temperos a gosto

·                 Sal a gosto

Modo de fazer:

   Dissolva a farinha de trigo (ou amido de milho) em 1 xícara de leite, reservando. Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina. Adicione o leite e quando levantar fervura, mexendo, adicione o leite com a farinha (ou maisena). Mexa, continuamente, até ficar cremoso.

Obs: Combina com massas, carnes como frango, peixes brancos, bacon e vegetais gratinados como brócolis, couve-flor e batata, sendo base para risotos e tortas.