Como fazer - Receita básica - Molho Branco

Receita

Ingredientes:

·                 500 ml de leite frio

·                 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

·                 2 dentes de alho picados

·                 1/2 cebola média picada

·              2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)

·                 Temperos a gosto

·                 Sal a gosto

Modo de fazer:

   Dissolva a farinha de trigo (ou amido de milho) em 1 xícara de leite, reservando. Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina. Adicione o leite e quando levantar fervura, mexendo, adicione o leite com a farinha (ou maisena). Mexa, continuamente, até ficar cremoso.

Obs: Combina com massas, carnes como frango, peixes brancos, bacon e vegetais gratinados como brócolis, couve-flor e batata, sendo base para risotos e tortas.