Ceviche de Tilápia

RECEITA

Ingredientes:

• 300 g de filé de tilápia,
• 1 cebola roxa,
• 1 colher de sopa de gengibre ralado,
• 1 pimenta dedo-de-moça picada,
• suco de 1 limão,
• 1/2 xícara de chá de coentro picado,
• 2 colheres de sopa de leite de coco,
• sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Corte a tilápia em cubos não muito pequenos, tempere com sal e reserve.
Corte as cebolas em lâminas bem finas e deixe no suco de limão com o leite de coco por 6 (seis) minutos. 
Junte o coentro.
Misture todos os ingredientes. 
Corrija o sal e sirva.