Feijoada

Receita

Ingredientes:

• 1Kg de feijão preto,
• 250 g de lombo salgado,
• 250 g de costela salgada,
• 250 g de linguiça calabresa,
• 250 g de paio,
• 1 pé,
• 1 rabo,
• 1 orelha,
• 1 maço de couve,
• alho, cebola e louro para temperar.  

  Modo de fazer:

Cozinhe o feijão por aproximadamente 15 (quinze) minutos em panela de pressão. 

Em seguida, abra a panela e acrescente o pé, rabo, orelha e as demais carnes salgadas.

Deixe cozinhar por mais 15 (quinze) minutos e acrescente as linguiças.

Cozinhe mais 10 (dez) minutos e, em seguida, tempere com alho, cebola e louro em pó.

Servir com arroz branco, farofa, couve refogada e vinagrete.
Serve 15 (quinze) pessoas.

Observação: Não acrescentar sal, pois os embutidos já são bastante salgados. Se preferir, pode se usar carnes frescas no lugar das salgadas.