Dica da Neusa: 18 dicas para substituir ingredientes sem prejudicar sua receita

https://caldobom.com.br/blog/18-dicas-para-substituir-ingredientes-sem-prejudicar-sua-receita.html

Dica da Neusa: dicas, truques e tipos - creme de leite

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http://receitasdeminuto.com/tipos-de-creme-de-leite/

http://receitasdeminuto.com/voce-conhece-o-sour-cream-ou-creme-azedo/

Salada de abobrinha

RECEITA

Ingredientes:

• 2 abobrinhas,
• 1 cebola
• pimenta dedo-de-moça ou calabresa a gosto (a que preferir ou não coloque),
• orégano a gosto,
• sal a gosto,
• vinagre de maçã a gosto,
• azeite de oliva a gosto.

Modo de fazer:

Fatie as cebolas em rodelas finas. Adicione a pimenta. Se for a dedo de moça tire a semente.

Em seguida, adicione o orégano, vinagre e sal. Experimente para verificar o equilíbrio dos temperos.

Fatie as abobrinhas em rodelas bem finas. Em uma panela ferva água. Dê um choque térmico na abobrinha, com água quente por 5 (cinco) minutos, depois coloque na água fria. Escorra e misture com a cebola temperada.

Dica da Neusa: tipos de pimentas

https://www.saberesdojardim.com/catalogo-de-pimentas/

https://blog.plantei.com.br/conheca-os-diferentes-tipos-de-pimentas/

https://blog.tudogostoso.com.br/noticias/tipos-de-pimentas/

Frango a estrogonofe

RECEITA

Ingredientes:

• 8 coxas ou sobrecoxas,
• 2 cebolas picadinhas,
• sal, tomilho (pode ser desidratado) a gosto,
• 3 colheres de catchup, 
• 1 copo de vinho branco,
• 1 caixinha de creme de leite,
• 3 colheres de sopa de óleo,
• 1 colher de sopa de açafrão em pó.

Modo de fazer:

Tempere o frango com sal e tomilho e reserve.
Pique a cebola em cubinhos e frite no óleo quente até dourar.
Em seguida, acrescente o frango e deixe fritar bem. 
Acrescente o vinho, catchup e açafrão. 
Acrescente água até cobrir o frango e deixe cozinhar até que se forme um caldo bem grosso.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Sirva com arroz branco, batata palha  e salada verde.
Serve 5 (cinco) pessoas.