Ceviche

 RECEITA

Ingredientes:

• 600 gramas de tilápia (ou filé de peixe de sua preferência como linguado, panga, salmão) cortada em tiras 
• 4 limões
• 1 colher de gengibre ralado
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha sem semente
• 1 colher de cheiro verde (a gosto)
• 3 cebolas picadinhas em filete

• Modo de Preparo:
•      A tilápia deve ficar cerca de meia hora marinando no suco dos 4 (quatro) limões. Após, colocar o gengibre ralado, a pimenta dedo-de-moça picadinha, o cheiro verde, as cebolas picadinhas.  Misturar bem, colocar sal a gosto e finalizar com fio de azeite. 
  
  
  
     
  
  

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Peixada de pescada amarela

 RECEITA

Ingredientes:

• 1 kg de pescada amarela (posta cortada em cubos)
• 1 cebola picadinha 
• 3 tomates picadinhos
• 1 colher de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• Temperos a gosto

Modo de Preparo:

   Fritar a cebola em um fio de azeite até dourar. Acrescentar o tomate e deixe formar um caldo. Assim que o tomate estiver bem cozido acrescentar o dendê e o leite de coco. Deixar ferver mais um  pouco e colocar a pescada, deixando cozinhar por mais cerca de 10 (dez) a 15 (quinze) minutos. Pode finalizar  com cheiro verde, coentro, a gosto.

     Pode retirar um pouco do caldo dela e fazer um pirão.

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Você Sabia? Café 3

 

Você Sabia? Café 2

 

Bolo natalino

 RECEITA

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 ovos

1 caixinha de creme de leite

1 colher de café de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento

passas e frutas cristalizadas

• Modo de Preparo:

•    Bater os ovos, a essência de baunilha e o açúcar até formar um creme bem espesso. Após, acrescentar o óleo e o creme de leite batendo mais um pouco. Acrescentar a farinha de trigo, batendo mais um pouco, até ficar bem misturado. Acrescentar as passas e frutas cristalizadas e, por fim, o fermento. 
•    Para que as passas e frutas cristalizadas não desçam para o fundo da forma foram passadas na farinha de trigo. Colocar na forma e levar ao forno pré-aquecido a 200.º por 30 (trinta) a 35 (trinta e cinco) minutos. 
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