Sweet Neusa

quarta-feira, 11 de junho de 2025

Kafta

RECEITA

Ingredientes:

· 1 kg de carne moída (acém ou outra de preferência)

· 2 colheres (sopa) de azeite

· Cheiro-verde picado a gosto

· Hortelã picada a gosto

· Suco de 1 limão siciliano

· 5 colheres (sopa) de molho inglês

· 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

· 2 colheres (chá) de pimenta síria

· 4 colheres (chá) de sal

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture a carne moída, o azeite, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o molho inglês, a pimenta síria, o sal e a farinha de rosca. Misture tudo muito bem. Pegue um pouco da massa e molde a kafta como quibe ou nos espetinhos. Leve ao freezer por 1 hora. Em seguida, apoie os a kafta já moldada em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 40 (quarenta) minutos.

OBS: Vídeo nos canais: YouTube (@sweetneusa1), TikTok (@sweetneusaa) e Kwai (@sweetneusa)

quinta-feira, 5 de junho de 2025

Vegetarianismo x Veganismo

Já no século 6 a.C Pitágoras, filósofo grego, defendia uma alimentação sem carne, uma vez que tanto ele quanto seus seguidores acreditavam que todos os animais possuíam alma.

No vegetarianismo a dieta é sem carne de qualquer espécie, sendo que ovo, leite e derivados podem ser consumidos. Há também o vegetarianismo estrito sendo que nada de origem animal é consumido.

Os tipos de vegetarianos que consomem produtos de origem animal são: ovolactovegetarianos que consomem ovo, leite e derivados, ovovegetarianos que consomem apenas ovo, sem leite e derivados e lactovegetarianos que consomem leite e derivados, mas não ovo.

Por outro lado, no veganismo não se come nada de origem animal, tal qual no vegetarianismo estrito, e evitam todos os produtos de origem animal, incluindo alimentos, vestuário, cosméticos e outros produtos, uma vez que o intuito é não financiar o sofrimento animal de qualquer espécie. O veganismo pode ser considerado como uma filosofia de vida.

Tanto o vegetarianismo quanto o veganismo têm se popularizado, atraindo cada vez mais adeptos. Seus adeptos são tocados pela preocupação em evitar o sofrimento dos animais.

É importante estar atento à ingredientes que são incluídos em produtos alimentícios, como:

1- Colágeno ou gelatina: são proteínas provenientes da pele, cartilagens e outras partes moles de animais como bois, frangos, peixes e ovinos.

2- Manteiga Ghee: é manteiga de origem animal, cuja base é o leite de vaca que passa por processo de retirada de sólidos.

3- Corante natural vermelho conchonilha (carmim): produzido a partir de insetos.

4- Mel: é um alimento de origem animal assim como o leite e os ovos.

Muitos se preocupam com a ingestão de proteína sendo que esta é facilmente encontrada nas amêndoas, quinoa, castanha de caju, feijão, soja, lentilha, grão-de-bico, ervilha, semente de abóbora, chia, amendoim e tofu.

Há de se ressaltar os possíveis benefícios da dieta sem carne e produtos de origem animal, uma vez que pode se reduzir os níveis de colesterol, melhorar o fluxo sanguíneo, ter baixo nível de gordura saturada e baixa ingestão de sódio.

“Cozinhar com carinho e dedicação é minha forma de demonstrar amor”. – citação do www.sweetneusa.blogspot.com

texto extraído do site www.ferrarieoliveira.com.br

Pizza

RECEITA

Ingredientes:

1 xícara de leite (200 ml)
1/2 xícara de óleo (100 ml)
2 ovos
2 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque inicialmente o leite, o óleo e os ovos no liquidificador batendo rapidamente. Em seguida, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó no liquidificador batendo até formar uma massa homogênea. Caso esteja difícil de bater a massa colocar um pouco mais de leite.

Após espalhar a massa na forma de sua preferência, untada com óleo e enfarinhada.

Levar ao forno por cerca de 15 (quinze) minutos a 180 graus, ou até que a massa fique crocante, para ao final ser colocado o recheio de sua preferência.