Carne seca com banana verde

RECEITA

Ingredientes:.

• 500 g de carne seca dessalgada, cortada em pequenos pedaços,
• 1 cebola picadinha,
• 2 dentes de alho,
• 2 colheres de sopa de óleo,
• 3 bananas da terra verdes cortadas em cubos,
• cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe a carne na panela de pressão por 15 (quinze) minutos. Escorra e, em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo.
Assim que dourar acrescente a carne, adicione a água até cobri-la, deixando cozinhar por alguns minutos. Acrescente a banana e deixe cozinhar até que fique macia, sem desmanchar.
Quando o caldo estiver grosso desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

Observação: Se for necessário, acrescente sal.

Dica da Neusa: 18 dicas para substituir ingredientes sem prejudicar sua receita

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Dica da Neusa: dicas, truques e tipos - creme de leite

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Salada de abobrinha

RECEITA

Ingredientes:

• 2 abobrinhas,
• 1 cebola
• pimenta dedo-de-moça ou calabresa a gosto (a que preferir ou não coloque),
• orégano a gosto,
• sal a gosto,
• vinagre de maçã a gosto,
• azeite de oliva a gosto.

Modo de fazer:

Fatie as cebolas em rodelas finas. Adicione a pimenta. Se for a dedo de moça tire a semente.

Em seguida, adicione o orégano, vinagre e sal. Experimente para verificar o equilíbrio dos temperos.

Fatie as abobrinhas em rodelas bem finas. Em uma panela ferva água. Dê um choque térmico na abobrinha, com água quente por 5 (cinco) minutos, depois coloque na água fria. Escorra e misture com a cebola temperada.

Dica da Neusa: tipos de pimentas

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