Sweet Neusa

quarta-feira, 27 de maio de 2020

Baião de dois

RECEITA

Ingredientes:

500 g de feijão de corda cozido al dente,
250 g de arroz parboilizado,
1 cebola picadinha,
3 dentes de alho espremidos,
1/2 maço de coentro picado,
100 g de bacon em cubos,
200 g de queijo coalho,
2 linguiças calabresa cortada em cubos,
pimenta dedo de moça a gosto,
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa,
200 g de carne seca, cozida e dessalgada.

Modo de fazer:

Cozinhe o feijão. Reserve.
Frite a calabresa e o bacon. Reserve.
Frite o alho e a cebola na gordura do bacon, acrescente o arroz e frite um pouco.
Junte a calabresa, o bacon e a carne seca. Misture bem, coloque a água conforme precisar, ou até o arroz ficar macio.
Acrescente o feijão, misture bem e deixe secar.
Quando estiver quase seco, acrescente o queijo coalho, empurre os cubos dentro do arroz e deixe derreter.
Sirva com uma salada verde.

terça-feira, 26 de maio de 2020

Arrumadinho

RECEITA

Ingredientes:

1 kg de carne serenada ou carne de sol,
500 g de feijão verde ou feijão fradinho, cozido al dente com sal a gosto,
manteiga de garrafa,
3 tomates picadinhos,
1 cebola picadinha
cebolinha verde picadinha a gosto.

Modo de fazer:

Frite a carne picadinha na manteiga de garrafa.
Em seguida, coloque o feijão já cozido em um refratário e coloque a carne frita com a manteiga de garrafa (a manteiga da fritura deve ir junto).
Misture o tomate e a cebola picadinhos e coloque sobre a carne.
Regue com um pouco de manteiga de garrafa e polvilhe cebolinha a gosto.
Sirva com arroz branco.
Serve 6 (seis) pessoas.

Obs: