Pamonha à mineira

RECEITA

Ingredientes

• 3 litros de milho ralado (milho verde mole),
• 600 ml de óleo bem quente para escaldar a massa,
• Sal a gosto ou doce a gosto.

Recheio

• queijo frescal ou o que preferir como calabresa, frango, linguiça, jiló, entre outros. 

Modo de Fazer

   Após ralar o milho temperá-lo imediatamente.
   Escaldá-lo com óleo bem quente  (fervendo).
   E montar.
   Depois de montada colocar em água fervente e deixar cozinhar de 20 (vinte) a 25 (vinte e cinco) minutos. 

Dica: depois de ralar o milho fazer todo o processo rapidamente, pois o milho tem facilidade muito grande de oxidar, perder a textura e mudar o cheiro.

Obs: vídeo no canal do YouTube @sweetneusa1 e TikTok @sweetneusaa

Participação especial e receita: Nilva dos Santos

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Quiche de Caranguejo

 

RECEITA

    Ingredientes:

•         2 xícaras de chá de farinha de trigo,

•         sal a gosto,

•      ½ xícara de chá de margarina ou gordura vegetal,

•         1 gema,

•       50 ml de água gelada (3 colheres de sopa).

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea e forre uma forma de fundo removível.

Recheio:

• 250 gramas de carne de caranguejo (preparado a gosto),

• 250 gramas de muçarela ralada,

• 1 caixinha de creme de leite,

• 4 ovos,

• 1 xícara de leite.

Modo de fazer:

Misture tudo. Despeje sobre a massa e leve para assar até dourar, entre 180.º e 200.º, por aproximadamente 45 (quarenta e cinco) minutos.

Obs: Vídeo no canal do YouTube @sweetneusa1

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