Mousse de maracujá com chocolate

RECEITA

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado, 
• 01 lata de creme de leite,
• 01 lata de suco de maracujá concentrado (Maguary),
• 01 barra de chocolate meio amargo + 01 lata de creme de leite.

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá e bata. 

Coloque na vasilha e, por cima, coloque o chocolate derretido no microondas por 02 minutos (em vasilha de vidro) misturado com o creme de leite. 

Por fim, coloque na geladeira.

Creme de queijo gorgonzola

RECEITA

Ingredientes:

• 300 gr. de gorgonzola, 
• 1/2 copo de leite,
• 01 colher de café de noz moscada,
• 01 colher de café de ervas finas,
• 300 ml de creme de leite fresco,
• 1/2 copo de leite com 01 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena.

Modo de fazer:

Coloque o leite e o queijo gorgonzola em uma panela para dissolver o último.

Após dissolvido, coloque os temperos e engrosse com 1/2 copo de leite e 01 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena.

Quando estiver com a consistência de creme, coloque o creme de leite fresco, mexa bem e não deixe levantar fervura para que não talhe o creme de leite.

Sugestão: ideal para servir para acompanhamento de carnes.

Receita cedida por Sílvia Virgínia.

Lombo de porco

RECEITA

Lombo de porco:

Ingredientes:

• 03 kg 1/2 de lombo,
• 02 copos de vinho branco seco,
• 07 dentes de alho,
• 1/2 cebola,
• Sal a gosto
• 02 colheres de café de noz moscada,
• Pimenta do reino a gosto,
• Ervas finas a gosto,
• Mel para pincelar na carne.

Modo de fazer:

Coloque o vinho branco, o alho, a cebola e os temperos no liquidificador e bata.

Coloque o lombo em uma vasilha fechada e cubra com este tempero, deixando marinar de um dia para outro cerca de 10 (dez) horas, virando o lombo de vez em quando, para que o tempero fique bem entranhado.

Coe o tempero e o coloque no lombo e o coloque no forno embalado em papel alumínio em fogo a 200.º. Quando achar que está assado, retire o papel alumínio, passe mel por toda a carne e retorne para o forno para dourar.

Farofa de pão:

Ingredientes:

• 04 pães amanhecidos ralados
• 200 gr. de queijão parmesão ralado
• Ervas finas
• 08 colheres de manteiga derretida

Modo de fazer:

Coloque em uma vasilha os ingredientes bem misturados, fazendo uma farofa. Reserve.

Quando o lombo de porco estiver bem assado, colocar a farofa de pão por cima e volte ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco, salada e um molho de sua preferência. 

Sugestão: Creme de queijo gorgonzola fica uma delícia para acompanhar.

Serve cerca de 10 (dez) pessoas.

Receita cedida por Sílvia Virgínia.