RECEITA
Ingredientes:
· 1 peça de picanha,
· Sal a gosto,
· Pimenta a gosto,
· Alho a gosto,
· 1 tablete de manteiga.
Modo de fazer:
Cortar em tiras a picanha, sem cortar até
o final. Temperar e, após, misturar o alho na manteiga, que deve estar na
temperatura ambiente. Cobrir completamente a peça de picanha com essa mistura.
Espalhar pelas tiras para que o alho penetre bem na carne.
Colocar em uma forma com grade, para que a
parte de baixo da carne não grude.
Deixar descansando por 1 hora na geladeira
e colocar em forno pré-aquecido em 240.º por aproximadamente 50 minutos,
ficando crocante por fora e macia por dentro.
