Cheirinho de Comida da Neusa

Caldo de abóbora cabotiã com carne seca

RECEITA

Ingredientes:

500 g de carne seca,
• 500 g de abóbora cabotiã, 
• 1 cebola,
• 5 dentes de alho, 
• 1 litro de água, 
• sal e cheiro verde a gosto,
• óleo. 

Modo de fazer:

Cozinhe a abóbora na água juntamente com o alho e a cebola, e reserve.

Cozinhe a carne seca em panela de pressão por 15 (quinze) minutos, ou até ficar macia.

Em seguida, frite a carne com um pouco de óleo, apenas para refogar. 

Quando estiver bem refogadinho bata a abóbora no liquidificador até formar um creme e jogue sobre a carne refogada.

Acrescente o sal e o cheiro verde a gosto. 

Se quiser, pode acrescentar um copo de requeijão.

Medalhão de banana

RECEITA

Ingredientes:

• 1 ovo,
• 1 colher de sopa de açúcar,
• 1/2 colher de café de sal,
• 150 g de trigo,
• 1 colher de sopa de margarina,
• 5 g de fermento em pó,
• 40 ml de leite morno,
• 6 bananas nanicas maduras,
• óleo.

 Modo de fazer:

Em uma vasilha junte o ovo, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento. Mexa bem e acrescente o leite. Mexa bem e vá acrescentando o trigo. Amasse bem. Caso não dê ponto pode ir acrescentando farinha até dar ponto de abrir com o rolo. 

Deixe descansar por 10 (dez) minutos. Abra a massa com o rolo, corte tirinhas e enrole as bananas. Corte mais ou menos da largura de um dedo.

Frite em óleo quente, polvilhe açúcar com canela e sirva.

.

Bisteca suína com molho de salsa

RECEITA

Ingredientes:

• 07 bistecas suína,
• 02 xícaras de leite,
• 02 colheres de trigo,
• 02 colheres de margarina,
• 02 colheres de salsa picadinha,
• sal a gosto,
• óleo.

Modo de fazer:

Tempere as bistecas em óleo quente e deixe dourar. Coloque em um refratário.

Molho Branco

Frite o trigo na margarina, acrescente o leite e deixe engrossar até que forme um creme (pode bater no liquidificador para que fique cremoso). 

Coloque sal a gosto, misture a salsa e jogue sobre as bistecas.

Serve 4 (quatro) pessoas.

Macarrão prático com salsicha

RECEITA

Ingredientes:

• 500 g de espaguete,
• 1 kg de salsicha,
• 5 dentes de alho laminado,
• azeite.

Modo de fazer:

Corte as salsichas em 5 (cinco) pedaços e espete em porções pequenas de macarrão. 

Em seguida, ferva 3 (três) litros de água em uma panela grande. Coloque um fio de óleo, sal e orégano a gosto. Cozinhe o macarrão por 8 (oito) a 10 (dez) minutos. 

No final, frite o alho no azeite, a gosto, e misture no macarrão.

Sirva com molho de sua preferência.

Serve de 4 (quatro) a 6 (seis) pessoas.