Dica da Neusa: alimentos que ajudam na digestão

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Rosbife

RECEITA

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de Shoyu,
• 3 colheres de sopa de molho inglês,
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela,
• alho picado,
• 2 colheres de sopa de sal,
• 1 lagarto limpo,
• 1/4 de xícara de chá de óleo.

Modo de fazer:

Coloque em uma bacia todos os temperos e misture bem.
Coloque em um saco plástico, retire o ar, junte o lagarto, mexa para espalhar bem o tempero na carne.
Leve a geladeira e deixe por 12 (doze) horas.
Depois deste tempo, retire da geladeira e remova o excesso da marinada.
Em uma frigideira grande coloque o óleo, o lagarto e deixe dourar bem todos os lados por cerca de 15 (quinze) minutos. 
Ligue o forno, coloque o lagarto em uma forma e leve ao forno pré-aquecido em 200.º C por 15 (quinze) minutos.
Retire do forno, leve a geladeira por 1 (uma) hora, e quando estiver bem frio fatie em rodelas finas e sirva com pão francês, tomates em rodelas, picles ou como entrada.

Opções de molho:

Molho de Alcaparras

• 02 colheres de sopa de alcaparras picadas,
• 01 colher de sopa de mostarda amarela,
• 1/4 de xícara de chá de azeite,
• sal, cebola, pimenta a gosto.

       Misture bem. 

Molho Golf

• 1/2 xícara de chá maionese,
• 2 colheres de sopa de conhaque,
• 1/2 colher de sopa de mostarda amarela,
• 2 colheres de sopa de catchup,
• molho inglês e sal a gosto.

      Misture bem.