RECEITA
Ingredientes:
- 500 gramas de flocão (flocos de
milho)
- 200 gramas de queijo meia cura
ou queijo minas padrão
- 2 cebolas médias
- 3 ovos
- 1 litro de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em
pó
- 1½ colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 dentes de alho (opcional)
Modo de fazer:
Pique as cebolas e leve
ao fogo médio-baixo com um fio de óleo.
Refogue por cerca de 5
minutos, sem que dourem, até ficarem macias.
Retire para uma tigela ou coloque no liquidificador, adicionando o leite, os ovos batidos e o
óleo, batendo para misturar tudo.
Em seguida, coloque
o flocão e o queijo (picado ou ralado). Misture bem e coloque o fermento,
temperando com o sal e a pimenta a gosto.
Coloque a massa em uma
forma untada com manteiga, óleo ou forrada com papel manteiga.
Cubra com papel alumínio
e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente
50 a 60 minutos. Após, deixe por mais 10 minutos, ou até ficar dourada.
OBS: Fica em uma
consistência quase líquida.
Para saber se está
assada, fure-a com um garfo ou faca. Deverá estar cremosa, em uma consistência
semelhante a pudim.
Ao retirar do forno deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Pode ser acrescentado
outros ingredientes (milho, carne seca, tomate, etc) após acrescentar o flocão
e o queijo.
