Paella Simplificada (Arroz com frutos do mar)

Receita

Ingredientes:

•  1/2 cebola picada,
• 2 dentes de alho picados,
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado,
• 1 pitada de açafrão,
• 2 xícaras de chá de arroz parboilizado,
• 300 g de frutos do mar (camarão, lulas em anéis, polvo, mexilhão, mariscos, entre outros),
• salsa e coentro frescos, azeite e sal a gosto. 

Modo de fazer:

Aqueça a panela, coloque um fio de azeite e frite a cebola, o alho e o tomate. Refogue até que fique transparente, sem deixar que doure.

Acrescente os frutos do mar, deixe refogar e, em seguida, acrescente o arroz, mexendo bem.

Em seguida, coloque água que cubra o arroz e deixe cozinhar.

No final, já pronto, polvilhe a salsa e o coentro e pode servir.

Sirva com uma salada verde.

Serve 4 (quatro) pessoas.