Picanha assada

 RECEITA

Ingredientes:

·   1 peça de picanha,

·   Sal a gosto,

·   Pimenta a gosto,

·   Alho a gosto,

·   1 tablete de manteiga.

Modo de fazer:

Cortar em tiras a picanha, sem cortar até o final. Temperar e, após, misturar o alho na manteiga, que deve estar na temperatura ambiente. Cobrir completamente a peça de picanha com essa mistura. Espalhar pelas tiras para que o alho penetre bem na carne.
Colocar em uma forma com grade, para que a parte de baixo da carne não grude.
Deixar descansando por 1 hora na geladeira e colocar em forno pré-aquecido em 240.º por aproximadamente 50 minutos, ficando crocante por fora e macia por dentro.